E hoje é sexta-feira e como já diziam os meus amigos "The Cure", Friday I'm in Love e hoje não é excepção ... portanto esta refeição é para o princeso ;)
Para fazer o "Spaghetti SalsiVeggie" precisa de:
- Margarina | 1 noz de margarina
- Cebola | 1 cebola pequena picada
- Alho | 2 dentes de alho fatiado
- Pimento | 1 pimento cortado em juliana
- Salsichas de Soja com Legumes | 2 a 3 salsichas cortadas em fatias na diagonal
- Sal e Pimenta q.b.
- Molho Pesto | 2 colheres de chá de pesto
- Spaghetti | massa para duas pessoas
- Pickles | 2 couve-flor em pickles picadas
- Azeitonas Verdes | 6 azeitonas verdes fatiadas
- Queijo Parmesão | o suficiente para polvilhar os pratos
Coloque água com sal a aquecer numa panela alta. Assim que ferver coloque a massa e deixe cozer até estar al dente.
Numa frigideira coloque a aquecer o azeite e a margarina, adicionando de seguida a cebola e os alhos a alourar. Junte os pimentos e as salsichas salteando até ganharem uma cor dourada, tempere com sal e pimenta seguindo o pesto. Deixe os sabores apurarem e reserve.
Para empratar faça no fundo de um prato alto uma cama de couve-flor em pickles picada mais as azeitonas, por cima coloque um pouco de massa e por cima deite o preparado das salsichas. Salpique um pouco de azeite e rale queijo parmesão na hora.
Coz' Friday I'm in Love !!!
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