Thanksgiving Day #1

Todos vós já devem fazer uma ideia do que é o "Thanksgiving Day", mas para tagarelar um pouco com vocês vou debitar informação por mim recordada e também googlada.

É um feriado americano principalmente, mas que também é comemorado pelos canadianos. Os primeiros, na América celebram sempre na 4ª Quinta-feira de Novembro e o Canadá na 2ª Segunda-feira de Outubro.

Nasceu do agradecimento que os colonos fizeram após várias más colheitas, mas é actualmente comemorado demonstrando gratidão pelos acontecimentos ao longo desse ano, seja a Deus ou ao que acredita.

A tradição fala de um jantar em que se junta os familiares e amigos em torno de uma mesa e partilham a refeição.

Não sou americana nem raízes de lá trago (penso eu) mas sempre gostei do significado e intenção desta celebração e daí, desde este ano, cá em casa vamos instituí-lo como "nosso" também.

Dou graças por ter a família que tenho, por ter reencontrado o AMOR (antes pensado nunca mais sentir), um lar que tem a "nossa" cara e os amigos que ainda perduram :)

Happy Thanksgiving Day !!!

Para fazer o "Risotto de Abóbora com Noz" precisa de:

- Arroz Arbóreo | 1 chávena (para duas pessoas)

- Abóbora | 200gr de abóbora cortada aos cubos e previamente cozida com sal

- Azeite | 2 colheres de sopa de azeite

- Cebola | 1 cebola média picada fininho

- Alho | 2 dente de alho picado fininho

- Caldo de Abóbora | o suficiente para cozer o risotto

- Sal e Pimenta q.b.

- Noz Moscada q.b.

- Nozes q.b.

- Queijo Parmesão ralado q.b.

Num tacho alto coloque a abóbora a cozer em água com sal. Depois de cozida, faça da abóbora em puré e reserve a água para cozer o risotto.

Numa frigideira alta refogue a cebola e o alho em azeite, de seguida junte o arroz e deixe alourar um bocado. Adicione o puré de abóbora, tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada e misture bem, vá colocando caldo da cozedura da abóbora aos poucos até que o arroz coza mas não o deixe passar do ponto, vá provando enquanto o prepara. Desligue o lume e junte as nozes, sirva com queijo parmesão ralado e Feliz dia de Acção de Graças.

Eu acompanhei com uma entrada de Queijo Camembert derretido no forno com um fio de azeite e cebolinho picado :D

Visita ao lar dos Templários

Quinta-feira passada decidi fazer surpresa ao princeso e levá-lo a ver dois sítios que ele queria muito conhecer e ainda não tinha tido a oportunidade para tal, somos um casal que gosta de história, simbolismos e mistérios, então que tal uma visita ao mundo encantado do Castelo de Almourol e do Convento de Cristo?

Com isto na quarta-feira pus mãos à obra e toca de fazer a comidinha do piquenique, claro está mais uma quiche, muito simples e pratico para estes eventos, o princeso fez um suminho delicioso de melão e hortelã.

(o Castelo de Almourol tem uma entrada de 2euros e uma viagem de barquinho bastante "refrescante" hihihi)

(o Convento de Cristo pede para a sua manutenção 6euros e é grátis aos Domingos até às 14h00m ... toca a aproveitar)

(Tomar é dita como uma cidade Templária por ter acolhido a Ordem Militar do Templo e de Cristo, a cidade foi fundada por D. Gualdim Pais em 1160)

Para fazer a "Quiche Templária" precisa de:

- Massa Quebrada | 1 pacote de massa quebrada

- Azeite | 2 colheres de sopa de azeite

- Cebola Roxa | 2 cebolas roxas fatiadas
- Alho | 2 dentes de alho picado

- Louro | 1 folha de louro partida ao meio
- Sementes de Mostarda Preta | 1 colher de chá de sementes de mostarda

- Mel | 1 colher de chá de mel

- Vinagre Balsâmico | 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e Pimenta q.b.
- Nozes | 1 mão cheia de miolo de noz

- Ovos | 3 ovos

- Requeijão | 1 pacote de requeijão

- Sal e Pimenta q.b.

- Noz Moscada | 1 colher de chá de noz moscada moída

- Queijo Mozzarella Ralado | 1 pacote de queijo mozzarella ralado

- Oregãos q.b.

Numa frigideira coloque ao lume o azeite, a cebola roxa, o alho picado, o louro e as sementes de mostarda, deixe refogar por uns minutos até a cebola suavizar, de seguida adicione o mel, o vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta, deixe reduzir um pouco até caramelizar, prove e desligue. Retire o louro do preparado e deite fora.

Numa forma redonda coloque a massa quebrada com o papel vegetal que ela própria traz e corte somente as pontas, pique com um garfo a massa e deixe repousar.

Ligue o forno a 180º.

Numa taça coloque os ovos, o requeijão e tempere com sal, pimenta e a noz moscada, misture tudo com uma batedeira até ficar uma mistura homogénea.

Coloque sobre a massa o preparado de cebola, junte as nozes e por fim o preparado dos ovos, por cima deite o queijo mozzarella e polvilhe com oregãos.

Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos até gratinar o queijo. Sirva com amor e bom apetite ;)