Pêras SUPER Bêbedas

"Alma a Sangrar"

Quem fez ao sapo o leito carmesim
De rosas desfolhadas à noitinha?
E quem vestiu de monja a andorinha,
E perfumou as sombras do jardim?

...

Quem cinzelou estrelas no jasmim?
Quem deu esses cabelos de rainha
Ao girassol? Quem fez o mar? E a minha
Alma a sangrar? Quem me criou a mim?
...
Quem fez os homens e deu vida aos lobos?
Santa Teresa em místicos arroubos?
Os monstros? E os profetas? E o luar?
...
Quem nos deu asas para andar de rastros?
Quem nos deu olhos para ver os astros
- Sem nos dar braços para os alcançar?!...
...
Florbela Espanca in "Charneca em Flor"

Para embebedá-las vai precisar:

- Pêras | 2 descascadas deixando a pega e com fundo alisado

- Açúcar Amarelo | 75gr

- Vinho Tinto | 400ml

- Água | 200ml

- Vinho da Madeira | 1 cálice (pode usar como alternativa Vinho do Porto)

- Canela | 1 pau

- Estrela de Anis | 1 estrela

- Laranja | raspa de meia laranja

Num tacho deite a água, o vinho e o açúcar, ponha ao lume e deixe levantar fervura. Entretanto descasque as pêras e coloque-as no tacho de lado, 20 minutos de cada. Ao fim dos 40 minutos retire as pêras e no líquido presente no tacho adicione o vinho da madeira, o pau de canela, a estrela de anis e as rapas de laranja. Deixe apurar e reduzir até ficar com a consistência de xarope. Verta o líquido sobre as Pêras cozidas e sirva.

Enjoy !